マンデリン シナール

価格: ¥670 (税込)
挽き方:
焼レベル(焙煎度合):
他にご要望があれば:
数量: 00グラム
在庫: 在庫あり

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内容

  • 一種類200gから販売しています!
  • お好みの煎り加減をお選びいただけます!

※重さは生豆の状態での数量となります。(焙煎後は若干軽くなっています。)

  
商品名 マンデリン シナール
生豆生産国 インドネシア
お勧めの焼レベル レベル6(レギュラー深め)
味覚特性 苦味         弱 ○ ○ ○ ● ○ 強
酸味         弱 ○ ● ○ ○ ○ 強
コク         弱 ○ ○ ○ ○ ● 強
保存方法 高温多湿をさけて保存し、開封後はお早めにご賞味ください。
賞味期間 製造日から6ヵ月

「お勧めの焼きレベル」については下記の表を参考にしてください。

焼レベル

説明

インドネシアは無数の小農家が存在する為、ロット作成には数多くの農園で栽培されたコーヒー生豆が混ぜられます。ウェットパーチメントで集荷されるので、“生産農園の顔”が見えている事が高品質マンデリンを仕上げる最大のポイントとなる事は言うまでも有りません。
このマンデリンシナールは昔ながらの純粋なマンデリンを作る為、完熟豆を手摘みし、天日乾燥を施した信頼有る農園から豆を購入致します。さらに精選段階では、ハンドピックにより限りなく欠点豆を除去し、粒揃いの良い生豆のみを選別の上、輸出しています。

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