エル・サンチュアリオエステート ブルボン100%

価格: ¥670 (税込)
挽き方:
焼レベル(焙煎度合):
その他ご要望があれば:
数量: 00グラム
在庫: 在庫あり

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内容

  • 一種類200gから販売しています!
  • お好みの煎り加減をお選びいただけます!

※重さは生豆の状態での数量となります。(焙煎後は若干軽くなっています。)

商品名 エル・サンチュアリオ・エステート ブルボン100%
生豆生産国 コロンビア
お勧めの焼レベル レベル5(レギュラーやや深め)
味覚特性 苦味         弱 ○ ● ○ ○ ○ 強
酸味         弱 ○ ○ ● ○ ○ 強
コク         弱 ○ ○ ○ ● ○ 強
保存方法 高温多湿をさけて保存し、開封後はお早めにご賞味ください。
賞味期間 製造日から6ヵ月

「お勧めの焼きレベル」については下記の表を参考にしてください。

焼レベル

説明

サントゥアリオ・エステートは、コロンビア第2の都市カリから南へ96km、植民地時代から続く都市ポパヤンから北へ24kmのカヒビオに位置しています。
農園主カミーロ・メリサルデ氏は、元々放牧地であったところに約30年以上前の古き良き時代のコロンビアンマイルドコーヒーを復活させるべく、なおかつ完全にサスティナブルな条件下でコーヒーの生産に取り組むべく、一から農園を設計し、1999年にプロジェクトをスタートさせました。
農園は標高1,850~2,100mの丘陵地にあり、敷地面積260haのうち約188haにコーヒーが作付けされています。肥培管理は有機肥料の投与を行い農薬の散布は行っていません。ボディが有り、高地産ブルボンコーヒーが持つ「ドライでかつスウィート」、ワインにも似たフルーティさが特徴的なコーヒーです。

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